食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮鸡蛋羹的做法步骤
-
1食材：鸡蛋 -
2虾皮 -
3温水 -
4将鸡蛋打入大碗中，加点料酒。 -
5打成蛋液。 -
6随后，倒入温水，加点盐。 -
7调味搅匀。 -
8用油格过滤。 -
9接着，搁入适量的虾皮，盖上保鲜膜。 -
10然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火。 -
11开盖取出，揭去保鲜膜。 -
12最后，浇上生抽和芝麻油，即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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