诗文 | 手撕椰蓉/红豆吐司(宵种法) |
释义 |
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食材明细
手撕椰蓉红豆吐司的做法步骤
小窍门
1.此配方参考“晓廷爱烘焙”,宵种面包不需要基础发酵,更加方便
2.厨师机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从 3.发酵时间要根据面团发酵状态作调整 4.烤制时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整 厨师机:柏翠PE4800复古粉 发酵箱:卡士CF6000 烤箱:美的FUN 高粉:王后硬红 烤盘:学厨WK9114 吐司盒:学厨WK9054
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类:
烘焙
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