食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1葱切葱花，蒜切蒜末肉馅化冻。 -
2豆腐切块。 -
3锅中放入适量油，抓一小把花椒进去炸香，然后捞出。 -
4将葱花蒜末倒入锅中爆香，根据豆腐的用量加入1-2勺豆瓣酱。 -
5放入肉馅，加入适量料酒，翻炒至肉馅变色。 -
6加入适量温水烧开。 -
7倒入豆腐，盖上盖子焖5分钟左右，出锅前加入少许水淀粉，大火收汁即可。 -
8盛出来就可以吃啦。
小窍门
郫县豆瓣酱本身就有咸味，大家可以根据自己情况稍稍加点酱油，就不用放盐了~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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