食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸肉丝的做法步骤
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1食材:猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。 -
2肉丝中放入盐和白胡椒粉。
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3再放入一勺料酒。
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4抓拌均匀。
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5磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。
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6抓匀，放置十分钟。
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7锅中放油，凉油下入肉丝滑散。
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8把肉丝炸至微黄捞岀沥油。
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9锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜丝和蒜末煸岀香味。
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10放入肉丝翻炒几下。
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11放入味精。
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12放入白糖。
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13放入孜然粉。
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14再放入葱丝和香菜段。
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15撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
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