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诗文 干煸肉丝
释义
干煸肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 大葱 适量
  • 香菜 适量
  • 熟芝麻 适量
调料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干煸肉丝的做法步骤

  • 干煸肉丝的做法步骤：1
    1
    食材:猪瘦肉切丝、大葱切丝，香菜切段，干辣椒、花椒、姜丝、蒜末。
  • 干煸肉丝的做法步骤：2
    2
    肉丝中放入盐和白胡椒粉。
  • 干煸肉丝的做法步骤：3
    3
    再放入一勺料酒。
  • 干煸肉丝的做法步骤：4
    4
    抓拌均匀。
  • 干煸肉丝的做法步骤：5
    5
    磕入一个鸡蛋，再放入一勺玉米淀粉。
  • 干煸肉丝的做法步骤：6
    6
    抓匀，放置十分钟。
  • 干煸肉丝的做法步骤：7
    7
    锅中放油，凉油下入肉丝滑散。
  • 干煸肉丝的做法步骤：8
    8
    把肉丝炸至微黄捞岀沥油。
  • 干煸肉丝的做法步骤：9
    9
    锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜丝和蒜末煸岀香味。
  • 干煸肉丝的做法步骤：10
    10
    放入肉丝翻炒几下。
  • 干煸肉丝的做法步骤：11
    11
    放入味精。
  • 干煸肉丝的做法步骤：12
    12
    放入白糖。
  • 干煸肉丝的做法步骤：13
    13
    放入孜然粉。
  • 干煸肉丝的做法步骤：14
    14
    再放入葱丝和香菜段。
  • 干煸肉丝的做法步骤：15
    15
    撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
  • 干煸肉丝的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/19 9:21:29