“用南瓜做馒头，纯天然又营养，黄灿灿的美，倍添食欲。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜奶香馒头的做法步骤
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1提前10分钟将酵母、白糖和温水兑开。 -
2将500克高筋面粉和25克奶粉、1克盐混合拌匀。 -
3加入南瓜泥。 -
4用酵母水和成光滑面团。 -
5和好的面团盖紧松弛15分钟。（哈～广东天气暖和，15分钟面团就已经泡泡的了） -
6取出松弛好的面团揉扁排气，分割成相等份。 -
7搓圆。 -
8排入蒸笼里，盖紧将生面胚发酵至两倍大。 -
9发酵好的生面胚。 -
10上蒸锅入水烧开，将发酵好的生面胚放入蒸锅里盖紧，用大火蒸15分钟即可关火，虚焖5分钟后再打开。 -
11成品出锅～非常的松软。
小窍门
面团揉好后松弛15分钟就可以了，关键是整形好后必须发酵至两倍大才上锅蒸。
使用的厨具：蒸锅
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