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诗文
点心萝卜糕
释义
食材明细
主料
白萝卜
1000克
粘米粉
300克
哈尔滨红肠
两段
干木耳
10克
洋葱
半个
辅料
生姜
一块
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
点心萝卜糕的做法步骤
1
准备好原材料,黑木耳提前用凉水泡发好;
2
白萝卜用刨丝器刨成丝,撒上适量盐拌匀;洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末;
3
生姜切成末;锅里加入适量油,炒香姜末;加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒;萝卜丝挤水后加入,稍微翻炒一下;
4
用萝卜丝挤出的水再加入少许水,将粘米粉调成糊状;加入炒好的材料,充分拌匀;
5
方形蛋糕模具刷上一层油防沾,倒入材料,表面用不锈钢勺撵平整;
6
放入蒸汽炉里蒸熟,用其他锅具来蒸也一样哈,叶子怕不易熟,蒸了70分钟,大家根据实际情况来做,蒸熟为止。
7
蒸好放凉脱模,切成片;一次吃不完的话,可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱,可以保存两三天;
8
锅里加入少许油,煎到两面金黄即可享用啦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/17 7:50:57