“烘焙是无止境的，即使是同一品种，只要多加修饰就可以华丽变身另一道美食。松软的外层包裹着人见人爱的肉松，真令人无法抗拒，泡杯热茶或者是香浓的咖啡就可以享受啦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉松蛋糕小卷的做法步骤
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1蛋白跟蛋黄分开 -
2蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀
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3随后加入牛奶跟色拉油，拌匀
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4筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒
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5蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
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6二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cmx23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平
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7送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟
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8取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
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9然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
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10铺上肉松
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11将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可
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12成品图
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13成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙