诗文 | 原汁原味筒骨浓汤 |
释义 |
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食材明细
原汁原味筒骨浓汤的做法步骤
小窍门
煲汤,最忌重口味的刺激性香料,不要用过多的调味料喧宾夺主,抢了汤的风头。这点,南方的水质占了优势,我曾经用过北方的水来煲汤,口感相比南方的水要大打折扣,建议北方的小伙伴们试试用矿泉水来代替自来水
俗语讲“上床萝卜下床姜”,尤其进入秋冬季,尽量要少吃姜了,处理过的骨头不会腥的
使用的厨具:汤锅
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