食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香烤孜然黄花鱼的做法步骤
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1黄花鱼杀洗干净，从背部剖开，两边各切斜刀，沥干水份至表皮干爽，洒入白酒、姜汁、盐抹匀腌制15分钟左右。 -
2烤盘铺锡纸，上面刷薄薄一层油，放入黄花鱼入预热好的烤箱220度烤十分钟左右。
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3取出洒入适量辣辣粉、孜然粉，再刷少许油，继续烤6-8分钟。
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4取出享用。
小窍门
黄花鱼可用其它鱼替代，但最好用肉薄的鱼类。洗净的鱼一定要阴干水份，至表皮干爽，这样烤出的成品才会外酥里嫩。
使用的厨具：电烤箱
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