“这是我家经常做的一款主食，因为玉米粉口感较粗，于是用了烫面法，加中筋粉，利于发酵，又加了鸡蛋和牛奶，好吃又健康！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玉米馒头的做法步骤
-
1水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温。 -
2加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母。
-
3加入中筋粉。
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4揉光滑。
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5发酵至1.5倍大。
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6平均分成7份，搓圆，摆入蒸屉。
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7放锅里静置20分钟。
-
8即可出锅，趁热享用。
-
9成品图。
小窍门
1.根据面粉吸水性调整液体量。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.关火后要焖3分钟再开盖。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.关火后要焖3分钟再开盖。
使用的厨具：厨师机、蒸锅
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