“为了最大限度保持樱桃萝卜的爽脆口感，我用腌制的方式，同时还保证萝卜的营养不流失。酸甜口儿的菜一直最受大家的喜爱，既爽口又开胃，适合各种年龄层次。在享受各类的荤菜时候，出现这么一道亮丽的风景线---酸辣樱桃萝卜的小菜，不仅可以大饱眼福，还可以换一下清淡口味。更重要的是腌制这道菜只用1小时的时间，这道开胃小菜小菜就能登上您家餐桌，真的是省时省力又省心。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋樱桃萝卜的做法步骤
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1准备好原材料； -
2樱桃萝卜切成片状，加入适量的盐拌均匀腌制；
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3腌制几分钟后，你可以看见出汁了；
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4再用手尽量将腌制出来的汁挤出来；
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5将白醋、葱姜片和红辣椒、冰糖放入一保鲜盒中化开；
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6将挤去汁的樱桃萝卜片放入里面浸泡；
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7盖上保鲜盖，放入冰箱中浸泡一个小时左右，泡好后盛出来，点缀薄荷叶，佐粥下饭都可以。
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8可以开吃了。
小窍门
1在腌制樱桃萝卜的过程中要全程保持无油；2.樱桃萝卜用盐腌制，再挤去汁水浸泡；3.注意浸泡的料汁要没过原材料；4.有时间的话可以放入冰箱中多浸泡一会儿再食用；5.这腌制料汁只要保持好，还可以继续添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。
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