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诗文
冬瓜丸子汤
释义
食材明细
主料
肉馅
适量
冬瓜
适量
辅料
姜片
2片
葱末
适量
姜末
适量
鸡蛋
一颗
淀粉
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
1
肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀
2
冬瓜洗干净去皮
3
冬瓜切成片
4
大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)
5
大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮
6
撇出沫后的感觉
7
放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味
8
煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 汤羹 鲁菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/3/24 0:54:48