食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
-
1肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀 -
2冬瓜洗干净去皮 -
3冬瓜切成片 -
4大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎) -
5大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮 -
6撇出沫后的感觉 -
7放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味 -
8煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
汤羹
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐