正宗五彩猫耳朵的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将面粉用水和成面团，饧半小时。
2
将面团擀成厚片。
3
先切成一公分的条。
4
再切成大小相等的方块。
5
用拇指将小方面团摁住，用力向前搓一下，搓成卷曲的面片。
6
将面块全部搓成猫耳朵形。
7
将肉切丁，加入盐，料酒，淀粉调匀，黄瓜、香菇、胡萝卜、香干切成丁，葱切片、姜切末。
8
锅放油加热，加入葱，姜炒香，放入加料酒，盐和淀粉拌匀的肉，炒变色后盛出。
9
锅再加少许油，放入胡萝卜丁炒一下，加入老干妈豆豉炒出红油。
10
再依次加入香菇，香干，最后加入黄瓜，放入盐，酱油，加水，烧开一分钟，加入鸡精调好味盛出。
11
将锅加水烧开，下入猫耳朵，煮熟捞出。
12
将做好的拌料浇在猫耳朵上。

诗文	五彩猫耳朵
释义	食材明细主料面粉 250克辅料猪里脊肉 50克黄瓜半根香菇二朵胡萝卜适量香干适量老干妈豆豉适量淀粉适量配料葱适量姜适量盐 10克酱油 5克料酒 5克鸡精适量油 50克微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度五彩猫耳朵的做法步骤 1 将面粉用水和成面团，饧半小时。 2 将面团擀成厚片。 3 先切成一公分的条。 4 再切成大小相等的方块。 5 用拇指将小方面团摁住，用力向前搓一下，搓成卷曲的面片。 6 将面块全部搓成猫耳朵形。 7 将肉切丁，加入盐，料酒，淀粉调匀，黄瓜、香菇、胡萝卜、香干切成丁，葱切片、姜切末。 8 锅放油加热，加入葱，姜炒香，放入加料酒，盐和淀粉拌匀的肉，炒变色后盛出。 9 锅再加少许油，放入胡萝卜丁炒一下，加入老干妈豆豉炒出红油。 10 再依次加入香菇，香干，最后加入黄瓜，放入盐，酱油，加水，烧开一分钟，加入鸡精调好味盛出。 11 将锅加水烧开，下入猫耳朵，煮熟捞出。 12 将做好的拌料浇在猫耳朵上。所属分类：主食家常菜儿童夏季食谱秋季食谱晋菜晚餐工作餐
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食材明细

五彩猫耳朵的做法步骤