“苦菊味略苦，颜色碧绿，含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，有清热去火、抗菌、解热、消炎、明目等作用。夏季，苦菊是我的最爱，尤其是凉拌苦菊，酸甜中带着一丝苦味，呵呵，不妨来试试吧，超级简单。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱苦菊的做法步骤
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1新鲜的苦菊洗净控水 -
2从中间一切两段 -
3碗中放麻酱、清水、生抽、糖和醋，调匀。 -
4浇在苦菊上 -
5最后放上蒜末，淋上香油就行了。
小窍门
调汁的比例2份生抽：3份糖：4份醋，也可以根据个人喜好增减用量。个人觉得糖一定不能少，没有甜味就不好吃了，呵呵。
使用的厨具：其他
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