诗文 | 【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕 |
释义 |
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食材明细
干海绵蛋糕的做法步骤
小窍门
侬侬片语:
1、面粉我用的是市场卖的普通面粉,这是可以做蛋糕的。 2、这款海绵蛋糕用的是全蛋打发,温度低的时候不好打发,可以将打蛋盆放在热水里隔水打,会比较容易,打到用面糊划出来的8字都不消失就行了。 3、拌蛋糕糊的时候切记要上下翻拌,而不是画圈圈,否则容易消泡,蛋糕就蓬不起来了。 4.、蛋糕糊要等水开了之后再放进去,我的这个份量蒸了25分钟,如果不确定蛋糕熟没熟,可以用一跟筷子或牙签插进蛋糕里面,如果筷子或牙签没有蛋糕糊,说明蛋糕就熟了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糕点
家常菜
零食
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