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诗文 荷兰豆炒虾仁
释义
荷兰豆炒虾仁的做法

食材明细

主料
  • 荷兰豆 150克
  • 黑木耳 100克(水发)
  • 虾仁 150克
  • 胡萝卜 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 色拉油 适量
  • 精盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

荷兰豆炒虾仁的做法步骤

  • 荷兰豆炒虾仁的做法步骤:1
    1
    准备食材:荷兰豆洗净中间切段,水发黑木耳洗净,海虾去皮去沙线放少许精盐腌制5分钟,大蒜切片,胡萝卜切菱形片。
  • 荷兰豆炒虾仁的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热放入适量的色拉油,烧热加入少部分大蒜爆锅,爆出香味放入虾仁和胡萝卜片中火翻炒。
  • 荷兰豆炒虾仁的做法步骤:3
    3
    待虾仁变色放入黑木耳和荷兰豆大火继续翻炒至变色,加适量的精盐。
  • 荷兰豆炒虾仁的做法步骤:4
    4
    放入蒜片和蚝油翻炒均匀即可出锅。

小窍门

这道菜注意火候,炒虾仁和胡萝卜时要中火翻炒,这样保证虾仁熟透。加黑木耳和荷兰豆时要大火快速爆炒,这样保证荷兰豆的清脆口感。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:48:47