正宗酱牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
2块牛腱子切成四个小块，泡水2个小时，泡去血水。
2
放入葱姜蒜。
3
放入酱油。
4
放入豆瓣酱。
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2勺豆瓣酱，就是东北的大酱。
6
戴手套把酱料抓均匀，再使劲揉搓牛肉。
7
盖上保鲜袋，腌制半天。
8
锅中一勺清水，一勺白糖，炒个糖色。
9
小火熬至深褐色。
10
加入温水。
11
糖色熬好。
12
牛肉腌制半天以后。
13
放入高压锅，将腌制的汁也倒入，再加一点水。
14
准备香料。
15
再切葱姜。
16
锅中烧油少许。
17
放入葱姜。
18
放入香料。
19
小火煸炒。
20
倒入酱油。
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倒入糖色。
22
将料汁倒入高压锅。
23
再倒入糖色，没过牛肉。
24
高压锅压25分钟，家中有老人，牙口不好，时间久了一点。
25
放凉后用保鲜膜包住牛肉。
26
吃的时候切片。

诗文	酱牛肉
释义	“年前买了两块牛腱子，老爸酱的，味道不错。回家了，老爸牢牢把握厨房，我就只能疯狂干饭。回来的时候，老妈非要给我带一块，嗯，继续，继续疯狂干饭。” 食材明细主料牛腱子 2块辅料葱适量姜适量调料酱油适量豆瓣酱 2勺白糖 1勺花椒 1把大料 3-4个香叶几片茴香几颗干辣椒 1个酱香口味酱工艺一天耗时高级难度酱牛肉的做法步骤 1 2块牛腱子切成四个小块，泡水2个小时，泡去血水。 2 放入葱姜蒜。 3 放入酱油。 4 放入豆瓣酱。 5 2勺豆瓣酱，就是东北的大酱。 6 戴手套把酱料抓均匀，再使劲揉搓牛肉。 7 盖上保鲜袋，腌制半天。 8 锅中一勺清水，一勺白糖，炒个糖色。 9 小火熬至深褐色。 10 加入温水。 11 糖色熬好。 12 牛肉腌制半天以后。 13 放入高压锅，将腌制的汁也倒入，再加一点水。 14 准备香料。 15 再切葱姜。 16 锅中烧油少许。 17 放入葱姜。 18 放入香料。 19 小火煸炒。 20 倒入酱油。 21 倒入糖色。 22 将料汁倒入高压锅。 23 再倒入糖色，没过牛肉。 24 高压锅压25分钟，家中有老人，牙口不好，时间久了一点。 25 放凉后用保鲜膜包住牛肉。 26 吃的时候切片。使用的厨具：高压锅、炒锅所属分类：凉菜家常菜
随便看	冰草偶遇鹌鹑蛋酸菜炖大骨头酱猪心（简易版）手撕大头菜银耳桂圆红枣羹翡翠肉白菜白菜炒燕麦疙瘩片风干牛肉干干锅桂鱼炖豆腐清炒茄瓜瘦肉草莓酱苹果无骨鸡翅膀鸡翅包饭鸡蛋豆腐蒸肉末腊肉腐竹炒雷笋黄瓜拌豆皮酸菜蒸扣肉蔬菜沙拉肉蟹香锅核桃豆沙包自制手撕牛肉干香菇意面麻辣鳕鱼卤猪脚可爱糯米蛋

食材明细

酱牛肉的做法步骤