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诗文 排骨汤炖竹荪
释义
排骨汤炖竹荪的做法
“排骨汤的万能搭配之一,炖竹荪。”

食材明细

主料
  • 排骨 10块
辅料
  • 1段
  • 1块
  • 花椒 4-5颗
  • 香叶 2-3片
  • 大料 1颗
  • 竹笋 30g
调料
  • 酱油 1勺
  • 耗油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

排骨汤炖竹荪的做法步骤

  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:1
    1
    排骨洗净。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:2
    2
    凉水下锅焯水。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:3
    3
    准备花椒大料葱姜香叶。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:4
    4
    调料装在茶包里。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:5
    5
    排骨焯水后洗净,放入砂锅。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:6
    6
    煮开后,放入酱油耗油料酒各1勺。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:7
    7
    准备竹荪,泡水。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:8
    8
    排骨炖25分钟后,放入洗好的竹荪。
  • 排骨汤炖竹荪的做法步骤:9
    9
    再炖5分钟,即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:55:51