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诗文
排骨汤炖竹荪
释义
“排骨汤的万能搭配之一,炖竹荪。”
食材明细
主料
排骨
10块
辅料
葱
1段
姜
1块
花椒
4-5颗
香叶
2-3片
大料
1颗
竹笋
30g
调料
酱油
1勺
耗油
1勺
料酒
1勺
咸香 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
排骨汤炖竹荪的做法步骤
1
排骨洗净。
2
凉水下锅焯水。
3
准备花椒大料葱姜香叶。
4
调料装在茶包里。
5
排骨焯水后洗净,放入砂锅。
6
煮开后,放入酱油耗油料酒各1勺。
7
准备竹荪,泡水。
8
排骨炖25分钟后,放入洗好的竹荪。
9
再炖5分钟,即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:21:30