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诗文
艾草豆沙包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
艾草
适量
豆沙
适量
辅料
酵母粉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
艾草豆沙包的做法步骤
1
艾草择洗干净。
2
焯水。
3
用料理机打成艾草汁。
4
厨师机面盆里放入面粉、艾草汁和酵母粉。
5
用一二档轮流和面十分钟,和匀即可。
6
放温暖处发酵至两倍大。
7
豆沙分成小份。
8
取出面团反复揉搓充分排气,然后分成中等大小的剂子。
9
取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片,放一份豆沙。
10
捏拢包成包子。
11
全部包好后静置二次发酵15分钟,上蒸锅大火蒸15分钟转小火蒸5分钟,关火虚蒸5分钟,慢揭盖后出锅食用。
12
成品。
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/21 21:48:30