食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
艾草豆沙包的做法步骤
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1艾草择洗干净。 -
2焯水。 -
3用料理机打成艾草汁。 -
4厨师机面盆里放入面粉、艾草汁和酵母粉。 -
5用一二档轮流和面十分钟，和匀即可。 -
6放温暖处发酵至两倍大。 -
7豆沙分成小份。 -
8取出面团反复揉搓充分排气，然后分成中等大小的剂子。 -
9取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放一份豆沙。 -
10捏拢包成包子。 -
11全部包好后静置二次发酵15分钟，上蒸锅大火蒸15分钟转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟，慢揭盖后出锅食用。 -
12成品。
所属分类：
小吃