食材明细
- 咸鲜 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸肉蒸素鸡的做法步骤
-
1老相食素鸡切成厚度0.5厘米的片，油炸后泡冷水5分钟；五花咸肉切成0.3厘米的薄片备用； -
2老相食素鸡整齐的码放在盘中，咸肉铺在素鸡上面；鸡汤或者猪骨汤200g下锅，加入盐、鸡精、胡椒粉和猪油，烧开后，加入到素鸡中，没过素鸡即可；
-
3上笼蒸25分钟，出锅后上面洒葱花，浇上热油即可。
小窍门
素鸡油炸后泡水，可以保持素鸡软糯的口感；家里没有鸡汤和猪骨汤，可以用清水200克，加入美极浓缩鸡汁8g或者浓汤宝；蒸的时间要长点，太短时间，素鸡不入味。
所属分类：
热菜
家常菜
- 蒜苗炒猪血
- 茄汁焖大虾
- 什锦蛋炒饭
- 香甜小面包
- 椰蓉花朵面包
- 彩虹米糕
- 番茄炒西葫芦
- 牛奶冻
- 五花皮冻
- 蘑菇面包
- 软炸虾仁
- 香梨银耳羹
- 维也那曲奇饼干
- 炸藕盒土豆盒
- 蛋糕水果杯
- 三鲜春卷
- 烧烤酱茄条
- 车厘子奶油挞派
- 葱油莴笋丝
- 蒸糯米丸子
- 快手早餐饼
- 松鼠鱼
- 红丝绒裂纹曲奇
- 肉桂面包卷
- 烤锅盔
- 什么杰什么起的成语
- 什么杰什么雄的成语
- 什么杳什么沉的成语
- 什么杵什么交的成语
- 什么杵什么心的成语
- 什么杵什么成的成语
- 什么杵什么针的成语
- 什么杷什么巷的成语
- 什么杼什么墙的成语
- 什么杼什么家的成语
- 什么杼什么惑的成语
- 什么杼什么疑的成语
- 什么杼什么虎的成语
- 什么松什么垮的成语
- 什么松什么寿的成语
- 从化温泉品荔（当代·陈永正）
- 从化石门森林公园赏红叶（当代·陈永正）
- 从化道中（明·邝元阳）
- 从北山泛吴淞往苏州夜泊千墩文瑞出陈司训子（明·顾清）
- 从北征诗（南北朝·祖珽）
- 从北征诗（南北朝·裴让之）
- 从北流入郁林望月岩（宋·曾丰）
- 从千佛寺回过趵突泉暮饮张家园（清·姚鼐）
- 从千山携龙牙回约诸子同啖（明·释函可）
- 从博罗取道游罗浮山（清·王文诰）
- 从厚卿乞移水仙花（宋·韩维）
- 从友人索取柑子（明末清初·屈大均）
- 从叔君冕见访山间自云平生躬耕钓无求于人中（宋·王庭圭）
- 从叔将军宅蔷薇花开太府韦卿有题壁长句因以（唐·权德舆）
- 从叔巽叔觅茶（宋·吕本中）
- 经典名著必读/中医入门必读丛书
- C语言程序设计(等级考试版高等院校教材)
- 河北省海洋资源调查与评价(专题报告上下)
- 食品烘焙MES模块教程(中职教材)
- 常用中药特殊配伍精要
- 哲学史讲演录(第4卷)/汉译世界学术名著丛书
- Markov过程导论/数学翻译丛书
- 概率论和统计学(不明确的科学)/数学之旅
- 塑料混合及连续混合设备(精)
- 自然哲学/汉译世界学术名著丛书
- 二级C语言上机指导与精选试题解析(最新大纲)
- 世界名人名言录(双语插图版)
- 冷饮生产技术
- 中文版CorelDRAW X3自学通典(附光盘)
- 土壤呼吸与环境/长江学者论丛