“粉丝蒜蓉虾是海南一带的传统名菜。主料有鲜虾、粉丝，辅料有蒜、葱、青红椒等，此款菜肴鲜嫩味美，营养丰富、色泽鲜艳、老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
粉丝蒜蓉虾的做法步骤
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1准备青椒碎，红椒碎、蒜碎焯水的细粉丝(时间不宜过长，因为还得蒸)。 -
2细粉丝无需软烂，因为还需要蒸。
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3鲜虾去头洗净。
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4将鲜虾一片为二，保留尾部，逐只摆入细粉丝上，虾尾朝上。
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5将青红椒点缀在虾的两侧。
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6虾盘放入适量料酒及白灼汁、少许盐，水开后蒸6分钟。
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7烧好热油。
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8将蒜蓉分别放入虾的两侧，浇上热油，撒上香葱花即可，一道美味蒜蓉虾不仅颜值高，口感肉嫩鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜