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诗文 香烤梅花肉
释义
香烤梅花肉的做法
“甜咸适中,外焦里嫩”

食材明细

主料
  • 猪梅花肉 1块
辅料
  • 1g
  • 迷迭香 适量
  • 罗勒 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 料酒 少许
  • 柠檬汁 少许
  • 生抽 3-5滴
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香烤梅花肉的做法步骤

  • 香烤梅花肉的做法步骤:1
    1
    准备梅花肉一块
  • 香烤梅花肉的做法步骤:2
    2
    松肉,取少许盐撒在肉的表面,涂抹均匀
  • 香烤梅花肉的做法步骤:3
    3
    撒上少许香料
  • 香烤梅花肉的做法步骤:4
    4
    加入少许料酒
  • 香烤梅花肉的做法步骤:5
    5
    表面涂抹上蜂蜜,稍微多一些,两面都要涂抹均匀,根据个人调汁可放几滴生抽
  • 香烤梅花肉的做法步骤:6
    6
    表面稍微挤一点鲜柠檬汁
  • 香烤梅花肉的做法步骤:7
    7
    加上保鲜膜腌制1-2小时
  • 香烤梅花肉的做法步骤:8
    8
    放入烤盘时加垫锡纸
  • 香烤梅花肉的做法步骤:9
    9
    烤箱200度预热2分钟把肉放入,上下加热烤5分钟改由上火单面家烤,两面分开各烤3~5分钟
  • 香烤梅花肉的做法步骤:10
    10
    烤至表面略有焦硬即可拿出

小窍门

烤肉料根据自身喜好添加,腌制时间一定要长,否则不入味
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 高档  
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更新时间:2025/3/12 0:21:29