“在家也能做出竹子喜欢的小笼包,只因外面卖的担心质量.卫生的原因,所以就在家做了个用普通的蒸锅蒸了些小个儿的包子,被竹子戏称为'大笼小包子'.........”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洋葱大笼小包子的做法步骤
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1温水加入少量的酵母粉，加入面粉和匀，发酵3个小时。 -
2准备好肉馅、葱、姜、洋葱。 -
3把葱姜切末，搅到肉馅中，加入老抽、盐、味精搅拌均匀。 -
4把洋葱切末，加到肉馅中。 -
5到入花生油搅拌均匀，包子馅就做好了。 -
6把发酵好的面团，揪成小剂子，擀成圆形的皮。 -
7包入调好的肉馅。 -
8顺着捏成包子的形状。 -
9小包子就做好了，在温暖的地方在发酵一会。 -
10锅里放水烧开，包子沾点油放在笼屉上蒸。 -
11大火蒸10分钟就好了。 -
12在家也能做出小笼包...
小窍门
包子底部沾一点油再蒸，是为了防止粘锅，这个办法简单又有效。
使用的厨具：蒸锅
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