“很多人喜欢吃蒸饺，可是不会和面。其实蒸饺烫面，水温最好是80度，只要掌握好水温，和出的面特别好吃，喜欢的看看吧：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豇豆猪肉烫面蒸饺的做法步骤
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1豇豆洗净切段 -
2烧开水，焯一下捞出控干备用
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3将豇豆和姜放绞肉机里搅拌成馅
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4准备一块浓汤宝，用少许热水融化
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5将猪肉和豇豆，浓汤宝，生抽，调馅香，油拌好成馅备用。
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6将面粉（按一斤面半斤水的比例）开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟，搓条下剂子
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7擀皮包馅
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8成型
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9盖帘上抹油，摆好
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10蒸锅上汽蒸15分钟就成熟了
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11装盘
小窍门
80度的水温如果掌握不好，就做开水，晾5分钟之后在和面或者做水的时候，水壶开始有响声，行话叫“响边水”烫面温度正好。
使用的厨具：蒸锅
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