“星巴克的甜点大家都知道贼贵贼贵的！还是在家自己做即好吃又有趣！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
星巴克红豆司康的做法步骤
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1把面粉。奶粉。泡打粉。小苏打。盐。糖。混合一起、鸡蛋打散备用。牛奶备用 -
2软化的黄油切小粒加入粉类混合带上手套抓成絮状物。可以拿一些出来后面做表面的奶酥一点点就够
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3然后加鸡蛋液！鸡蛋液留一点点后面刷表面其它全部加进去拌匀后。加入牛奶我用40克。看面粉吸水量加减！把面粉揉成面团！折叠几次后分成两个一样大小的面团！把面团按压成薄圆饼状
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4在一块圆饼上铺一层蜜豆
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5盖上另外一块圆饼。边缘稍微捏合一下！
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6刷上一层鸡蛋液，铺上一层蜜豆和奶酥！我的蜜豆不够所以拿一些杏仁片凑！口感不错
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7用手轻轻按一下使蜜豆杏仁奶酥粘上鸡蛋液！然后分成6块。
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8室温松弛半个小时！现在天气干燥。我放在烤箱里。
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9烤箱预热上下火180度！中层烤20分钟左右！看上色情况！
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10出炉凉至手温即可使用……没吃完的隔空包装保存！吃的时候用微波炉加热3分钟
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11成品欣赏
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12成品欣赏
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13成品欣赏
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14成品欣赏
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15拍照忍不住吃了
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16确实好吃。又送又软要是加上一杯咖啡就完美了
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17开吃
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18开吃
小窍门
烤箱温度根据自己的烤箱调整！只要达到自己想要的色泽就好！很棒！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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