食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
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1将茄子去蒂，清洗干净，去皮，切成滚刀块装入盘中待用。 -
2热锅放油，将茄子块放入锅中，用小火将茄子煎成八分熟。 -
3出锅，装入盘中待用。 -
4青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，葱姜蒜分别切成片，装入盘中待用。 -
5热锅放油，爆香葱姜蒜片，青椒片，翻炒均匀，倒入茄子，加入精盐，生抽，五香粉。 -
6稍微烧一会儿，放入味精翻炒均匀，撒入蒜末。 -
7出锅，装入盘中即可。
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