“今年给咱老爸做的生日礼物——豆沙寿桃。祝咱家老爷子生日快乐！身体健康！寿比南山！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
寿桃的做法步骤
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1面粉300克、盐2克、酵母粉4克、清水130-150克揉匀，发酵至1.5倍大 -
2面团发酵的过程中，将豆沙揉成数个等量小团 -
3面团分成每个40克重的小剂子，包入豆沙馅，滚圆 -
4捏出桃尖，用水果刀背划出沟缝 -
5将红色食用色素两滴适当稀释后涂抹于面团上。放入蒸锅醒15分钟，中火蒸，上汽10分钟后关火。关火5分钟后开盖。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
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老人