“银耳的功效：
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
银耳的作用：
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
雪梨的功效：
润肺化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。美容、解渴”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
银耳雪梨汤的做法步骤
-
1泡发好的银耳摘洗干净 -
2雪梨切小块 -
3冰糖和枣 -
4将所有食材放入锅中，加适量的水 -
5大火煮开 -
6水开后转小火炖10分中左右即可
小窍门
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时在吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2、作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加点川贝
冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高
2、作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加点川贝
冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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秋季食谱