食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金玉米烙的做法步骤
-
1甜玉米洗净，小心取下玉米粒。 -
2将玉米粒放入锅中，加水煮开后小火煮5分钟，捞出沥干水分。煮玉米的水不要倒掉，很清甜，可以直接喝。 -
3玉米粒放入碗中，淀粉和糯米粉以2:1加入拌匀。 -
4平底锅加一点点玉米油，转动炒锅均匀受热，放入玉米粒均匀平铺，小火炸3分钟左右至定型不散开。 -
5沿锅边倒入玉米油，油量没过玉米饼，转中大火炸约3，5分钟左右，至玉米粒金黄酥脆。 -
6倒出锅中的油。 -
7将玉米饼放在吸油纸上吸去多余油份。 -
8装盘，撒上白砂糖，趁热吃。
使用的厨具：炒锅
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