“布里面包发酵快,容易烤出漂亮的颜色，里面我用了发酵黄油，布里面包发酵快，揉入香料五香粉，所以此面包与各式菜肴都很搭配。”
食材明细
- 五香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
布里五香面包的做法步骤
-
1打开柏翠面包机，依次放入水、糖、牛奶、面粉及奶粉和酵母进行第一次和面15分钟，结束之后加入盐进行第二次面包机和面操作，1分钟之后打开盖加入黄油，10分钟之后拌入五香粉成面团 -
2进行第一次发酵30分钟 -
3面团膨胀2倍以上，面团洞痕不弹回就可以了 -
4台面上撒点手粉，分52g平均11个团 -
5揉圆放松15分钟，盖上布 -
6将面团压平对折，小手指内侧用力，出现一头尖。 -
7再放松15分钟，表面涂橄榄油 -
8将宽的一面面向自己身体压平，擀成三角细长形，尖头揪下粘下端 -
9从下向上卷 -
10再进行30分钟发酵，放入couss发酵烤箱 -
11发酵完之后取出刷点面粉表面 -
12烤箱预热190度5分钟之后，烤制18分钟出炉放凉
小窍门
利用面包机和烤箱完美结合，烤制出一款香浓十足、无添加剂的完美面包。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐