食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
杏子慕斯的做法步骤
-
1先刻出两片比模子稍微小一点的蛋糕片。 -
2200g杏子酱放入容器中。 -
3倒入酸奶。 -
4拌匀。拌匀。 -
5吉利丁片2片先用凉水泡软，然后放入牛奶中，隔水加热至融化。 -
6200g淡奶油加糖打至6分发。 -
75中融化的牛奶吉利丁液，倒入4中。 -
8倒入打好的淡奶油拌匀即成慕斯液。 -
9倒入6寸心形活底模和6寸梅花慕斯圈中（外面包锡纸），入冰箱冷藏至少4小时。 -
10水30g加热，放入泡软的吉利丁片1片融化后，放置稍凉，加入杏子酱，制成镜面，涂在冷藏好的慕斯上。继续放入冰箱冷藏至少1小时凝固。 -
11脱模时，用吹风机沿慕斯框外围吹一会即可。然后把剩余的100g淡奶油打发，装入裱花袋中，挤出花型装饰一下即可。
小窍门
用吹风机脱模时，注意别吹过了，尤其是夏天的时候。我不小心吹的有点过了。
所属分类：
甜品
儿童
老人
下午茶
- 丝瓜蛋花汤
- 迷踪蟹火锅
- 泡椒魔芋烧鸭爪
- 麻酱拌面皮
- 蔓越莓艾草馒头
- 酱香牛肋排骨
- 樱桃肉
- 牛肉清汤面
- 桂花枸杞酒酿荷包蛋
- 香煎脆皮鸡翅
- 五谷银耳米糊
- 原味黄油曲奇
- 马齿苋干鸡蛋饼
- 鸡蛋洋葱炒荞麦面
- 豆干炒丝瓜
- 特浓奶油雪糕，奶香浓郁，制作简单，丝毫不比买的差。
- 清汤牛腩
- 苋菜肉条冬瓜汤
- 凉拌空心菜
- 卤鸡爪鹌鹑蛋
- 花甲粉丝煲
- 蛋黄酥
- 咸蛋黄肉松吐司
- 豇豆土豆沙拉
- ??醬燒蘑菇??
- in a cloud
- in a cloud of
- in a corner
- in action
- inaction
- in action
- inactivate
- inactivation
- inactive
- inactivity
- in actual fact
- in actuality
- in a daze
- in addition
- in addition to
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 洞仙歌（清·朱彝尊）
- 文献可征(宋代史籍丛考)/王瑞来学术文丛
- 近世中国(从唐宋变革到宋元变革)/王瑞来学术文丛
- 仇雠相对(版本校勘学述论)/王瑞来学术文丛
- 胡夫金字塔
- 古诗文阅读踩点夺分(高考)
- 掌事(1与君明珠)
- 掌事(2泉心劫)
- 掌事(共6册)
- 哲学与我们的时代
- 恩格斯画传
- 国际贸易中传统市场因应策略研究(以20世纪前期长江三角洲棉业市场为例)
- 诗苑非闲聊
- 仁者寿(文化名人的艺术人生上下)/世纪人生系列丛书
- 零食当饭吃
- 蒙田传/走近大思想家