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诗文 牛奶吐司
释义
牛奶吐司的做法

食材明细

主料
  • 面包粉 260g
  • 牛奶 110g
辅料
  • 酵母 3g
  • 3g
  • 砂糖 20g
  • 黄油 15g
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛奶吐司的做法步骤

  • 牛奶吐司的做法步骤:1
    1
    原料:高粉260g,牛奶110g,砂糖20g,酵母3g,盐3g,鸡蛋1个,黄油15g
  • 牛奶吐司的做法步骤:2
    2
    将上述材料除黄油外混合均匀,揉至扩展状态。
  • 牛奶吐司的做法步骤:3
    3
    加入黄油,揉至出手套膜。
  • 牛奶吐司的做法步骤:4
    4
    揉圆盖保鲜膜发酵至原来的2.5-3倍,按压排气分成三份揉圆,醒15分钟,擀成长条从上向下卷起,再重复一次,放在吐司盒内,入烤箱,烤箱底部放一碗热水,发酵至8分满。
  • 牛奶吐司的做法步骤:5
    5
    烤箱180度预热五分钟,盖上吐司盒盖,180度烤20分钟左右,根据自己的烤箱温度掌握。出炉立即脱模。
  • 牛奶吐司的做法步骤:6
    6
    放凉后切片,放食品袋中保存。

小窍门

面包出炉后立即脱模,放凉后容易切片。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 6:06:37