“临近年底，又到了做糖的时候了，折腾了几天做了不少呢，光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。
材料：
淡奶油210g，细砂糖105g，水饴32g”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
原味太妃糖的做法步骤
-
1将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中 -
2开小火加热，糖慢慢融化 -
3待沸腾后注意一直搅拌 -
4随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠 -
5至加热大概28分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿 -
6待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中 -
7然后将糖液挤入准备好的模具中 -
8待糖液凝固后脱模即可
小窍门
1.水饴可以用麦芽糖代替，成品颜色会有不同；
2.熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，是颜色最浅的那一批；时间越久做好的糖颜色就会越深；
2.熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，是颜色最浅的那一批；时间越久做好的糖颜色就会越深；
使用的厨具：不粘锅
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