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诗文
豆角焖面
释义
“买到了冷冻的豆角,炒菜口感不好,做焖面吧”
食材明细
主料
豆角
若干
黑木耳
5朵
猪肉
适量
辅料
挂面
100g
鸡蛋
1个
清淡 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆角焖面的做法步骤
1
准备食材。豆角切丁,木耳泡发撕小朵,猪肉切丝。
2
锅内放油少许,下肉丝煸炒。
3
放入豆角丁和木耳,下料酒酱油,炒香。
4
炒出香味后加水,烧开煮面。
5
2分钟后,淋入蛋液,调味。
6
关火,焖5分钟。淋入少许麻油,出锅。
小窍门
1.豆角一定要炒熟使用,否则会引起恶心腹痛等食物中毒症状。
2.焖面最重要的是最后焖的5分钟,让面更加入味。不过,不建议使用吸水率很高的面,免得闷出一锅浆糊。
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更新时间:2025/3/16 4:10:23