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诗文 豆角焖面
释义
豆角焖面的做法
“买到了冷冻的豆角,炒菜口感不好,做焖面吧”

食材明细

主料
  • 豆角 若干
  • 黑木耳 5朵
  • 猪肉 适量
辅料
  • 挂面 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 清淡 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面的做法步骤:1
    1
    准备食材。豆角切丁,木耳泡发撕小朵,猪肉切丝。
  • 豆角焖面的做法步骤:2
    2
    锅内放油少许,下肉丝煸炒。
  • 豆角焖面的做法步骤:3
    3
    放入豆角丁和木耳,下料酒酱油,炒香。
  • 豆角焖面的做法步骤:4
    4
    炒出香味后加水,烧开煮面。
  • 豆角焖面的做法步骤:5
    5
    2分钟后,淋入蛋液,调味。
  • 豆角焖面的做法步骤:6
    6
    关火,焖5分钟。淋入少许麻油,出锅。

小窍门

1.豆角一定要炒熟使用,否则会引起恶心腹痛等食物中毒症状。
2.焖面最重要的是最后焖的5分钟,让面更加入味。不过,不建议使用吸水率很高的面,免得闷出一锅浆糊。
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更新时间:2025/3/13 12:28:26