“猪蹄富含胶原蛋白，女士多吃可以美容养颜，延缓衰老，喜欢的伙伴们可以来吃????”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
美味猪蹄的做法步骤
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1猪蹄我的时候，让卖肉师傅给我切好了，回来用清水泡5个小时，清洗干净，锅里放冷水下猪蹄，加花椒，料酒，姜片焯水，锅开一会煮10分钟。 -
2焯水后在冲洗干净，备用。 -
3炒锅里放少许色拉油，放入白糖1勺，炒糖色。 -
4小火慢慢炒成焦糖色就可以了，炒的发黑就会有苦味的。 -
5这时候放入焯完水的猪蹄，翻炒。 -
6翻炒均匀加水到入砂锅，加水没过猪蹄，所有调料加入。 -
7这是小火慢炖1个小时的样子，筷子可以插进去了，就放盐，在煮30分钟。 -
8最后汤汁粘稠，满屋子香味，很好吃的样子吧。 -
9关火一后，放凉了更好吃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜