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诗文	快手菜凉拌黄花菜
释义	食材明细 主料 黄花菜 1盘 鲜豆皮 适量 香菜 少许 大蒜 3瓣 红杭椒 1个 辅料 盐 少许 生抽 l小勺 蚝油 半勺 香油 少许 葱油 Ⅰ小勺 鸡精 少许 白糖 少许 醋 少许 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌黄花菜的做法步骤 1 准备食材。 2 黄花菜洗干净，掰掉根茎抽出里面长丝。 3 将黄花菜焯水，花朵刚要张开即捞出，用水过凉控干水分。 4 豆皮顺纹理切长条，香菜，红椒切小段，蒜切碎。 5 凉拌汁先拌好：生抽l勺，醋少许，白糖少半勺，香油，耗油，盐，鸡粉少许，加入蒜末，红辣椒丁调匀。 6 先将豆皮拌入味入盘。 7 再放入黄花菜，浇上剩余凉拌汁拌匀。 8 简单爽口的快手菜。 小窍门 如果不是鲜豆皮，豆皮也需要焯下水。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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