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诗文
快手菜凉拌黄花菜
释义
食材明细
主料
黄花菜
1盘
鲜豆皮
适量
香菜
少许
大蒜
3瓣
红杭椒
1个
辅料
盐
少许
生抽
l小勺
蚝油
半勺
香油
少许
葱油
Ⅰ小勺
鸡精
少许
白糖
少许
醋
少许
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌黄花菜的做法步骤
1
准备食材。
2
黄花菜洗干净,掰掉根茎抽出里面长丝。
3
将黄花菜焯水,花朵刚要张开即捞出,用水过凉控干水分。
4
豆皮顺纹理切长条,香菜,红椒切小段,蒜切碎。
5
凉拌汁先拌好:生抽l勺,醋少许,白糖少半勺,香油,耗油,盐,鸡粉少许,加入蒜末,红辣椒丁调匀。
6
先将豆皮拌入味入盘。
7
再放入黄花菜,浇上剩余凉拌汁拌匀。
8
简单爽口的快手菜。
小窍门
如果不是鲜豆皮,豆皮也需要焯下水。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/22 19:46:23