“香喷喷的，做法也简单，鸡肉嫩滑皮爽口。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油淋鸡的做法步骤
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1半只鸡剁成两块，洗净。 -
2锅中加水放几片姜煮开。
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3水开后将鸡块放入，继续煮开，调最小火煮5分钟左右关火。
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4盖上盖子浸泡半小时以上。
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5这是浸了45分钟的鸡块，用筷子插下鸡腿的地方没血水即是熟透了。
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6捞出过冰水，能令皮脆肉嫩。
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7斩件摆盘。
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8香葱洗净。
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9切碎。
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10热锅放适量的油，下香葱小火炒香。
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11放一勺生抽调味。
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12把葱油淋在鸡肉表面即可。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜