诗文 | 虎皮天使蛋糕卷 |
释义 |
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食材明细
虎皮天使蛋糕卷的做法步骤
小窍门
1、要出现虎皮,蛋黄必须打发到发白,且浓稠。
2、蛋黄需要高温才能出现皱起的虎皮,200-210度,高温,快速烤。 3、蛋糕糊尽量在烤盘上刮均匀,以免生熟不一致。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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