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诗文	菠菜丸子豆腐汤
释义	食材明细 主料 菠菜 适量 肉末 适量 豆腐 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 葱姜末 适量 鸡蛋 适量 玉米淀粉 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菠菜丸子豆腐汤的做法步骤 1 菠菜焯水变色捞出备用 2 肉末加姜末、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成小丸子 3 锅中油温五成热，下丸子炸至金黄色捞出 4 锅留底油，下葱姜蒜炒香 5 倒入开水 6 放入豆腐和炸的丸子，加适量盐，盖盖煮四五分钟 7 煮至豆腐浮起，下焯过水的菠菜再次煮开，入鸡精调味即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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