食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥鱼块的做法步骤
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1草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。 -
2拌匀腌制半小时。
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3五成油温下锅炸，炸至金黄色捞出。
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4待油温升高再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。
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5锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。
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6撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐