食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧小平鱼的做法步骤
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1平子鱼去腮去内脏洗净控水。 -
2表面撒上少许干面粉，抖落干净。
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3葱姜蒜备用。
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4热锅凉油放入花椒粒炸出香味儿。
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5把油升温。
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6放入平鱼，中火煎制。
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7金黄色翻过来。
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8把鱼全部煎好盛出备用。
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9锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
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10倒入煎好的平鱼。
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11先烹入香醋。
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12放料酒去腥。
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13倒入少许老抽，适量生抽。
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14一小勺白糖，两小勺盐。
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15红辣椒也丢进去，倒入适量清水。
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16烧制入味，汤汁浓稠时即可关火。
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17成品图！
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18成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 清炒空心菜梗
- 青嫩鲜香 爆炒藕带
- 剁椒海鲜菇
- 韩式拌饭
- 榨菜炒里脊肉
- 红豆沙西米粽
- 胡萝卜豆角炒肉丝
- 香辣菜心
- 熊猫饭团
- 啤酒鱼块
- 酸酸甜甜-焗番茄奶酪饭，夏日开胃能量餐
- 虾仁冬瓜汤
- （无淡奶油版的）香橙酸奶慕斯
- 盐煎肉
- 榨菜辣椒炒毛豆
- 红薯紫薯红豆糕
- 烤蔬菜和鸡腿
- 凉拌腐竹
- 奶香桂花麻油绿豆糕
- 琥珀桃仁
- 红烧带鱼
- 鸡肉燕麦芝士球
- 黄瓜花
- 凉拌素鸡
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- lineal
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