诗文 | 发面芸豆包 |
释义 |
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食材明细
发面芸豆包的做法步骤
小窍门
芸豆一定要炒,而且凉了才能拌到肉馅里,不然芸豆容易不熟,味道也不好,如果刚炒的芸豆就与猪肉一起调馅,很容易产生不好的味道,甚至变质。
包好的包子一定要醒发,不然可不会有白白胖胖的包子。 蒸包子要凉水装锅,热水会把包子底部烫死,包子也就发不起来了。
使用的厨具:蒸锅
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