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诗文 鸭血粉丝菌菇汤
释义
鸭血粉丝菌菇汤的做法
“早上储备了一些食材,菌菇和蔬菜买得比较多,午餐煮一碗鸭血粉丝菌菇汤,搭配的蔬菜用到了胡萝卜和菠菜,红和绿的加入让鸭血和白玉菇有了生气和色彩。”

食材明细

主料
  • 鸭血 1盒
  • 白玉菇 150克
  • 粉丝 1把
辅料
  • 菠菜 200克
  • 胡萝卜 半个
  • 八角 1个
  • 松花蛋 1个
  • 1段
调料
  • 酱油 3勺
  • 4克
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤

  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:1
    1
    食材准备好,菠菜焯水切段,葱切碎,鸭血焯水切块,胡萝卜切片,松花蛋切小块,白玉菇去根焯水,粉丝用清水浸泡备用。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:2
    2
    起油锅放入食用油,油热后放入八角炒出香味,放入胡萝卜片翻炒断生。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:3
    3
    放入白玉菇和松花蛋翻炒。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:4
    4
    加入葱碎增香。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:6
    6
    加入清水烧开。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:7
    7
    倒入酱油提味。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:8
    8
    放入焯水后的鸭血。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:9
    9
    再次烧开后放入粉丝煮。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:10
    10
    放入菠菜煮。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:11
    11
    按自己口味添加盐调味,翻拌均匀出锅。
  • 鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤:12
    12
    装入汤碗即可食用。

小窍门

蔬菜搭配按自己喜好选择。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:49:25