“学厨450克土司盒一个量”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
夺命软土司的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化。 -
2除黄油外所有材料放入面包机揉面
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3揉成团后（约10分钟）加入软化的黄油继续揉。
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4揉到完全阶段，出薄膜为止。
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5取出面团，分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
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6取面团擀成椭圆形，翻面。
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7从上往下卷起，再松弛10分钟。
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8将面卷擀长，底边压薄，从上往下卷起，不要卷的太近，大概2.5-3圈即可。
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9放入学厨450克土司盒中摆好。收口冲下
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10柏翠5400烤箱下层，启动发酵模式38度，放入土司盒进行发酵。
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11发酵到7-8分满即可，不要发的太高。
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12烤箱下层170度40-45分钟，中途上色后及时盖锡纸，避免上色过深。
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13出炉震出热气，脱模放凉即可。
小窍门
不要发的太满，否则烘烤时膨胀力很大，如果是小烤箱会顶到加热管的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙