“最近喜欢煮米饭的时候加点粗粮，有时候加小米，有时候加燕麦米或藜麦，不过加的最多的还是玉米渣，主要是价钱比较便宜。加了玉米渣的大米煮出来的米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香，有时候在饭店里吃饭也会有加了玉米渣的米饭。我家很喜欢吃用臻米电饭煲蒸出来的米饭，妈妈说跟她在家族里办喜事帮忙蒸米饭的做法差不多，先把米饭煮了捞出来沥干水份，最后再蒸熟，吃起来Q弹可口，香而不甜，比起全程用水煮的米饭，这样更好吃，还节约煮饭的时间。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脱糖玉米饭的做法步骤
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1大米和玉米渣按照3比1的比例搭配，如果是第一次煮，可以少放一些。玉米渣选择干净一些，颗粒小的比较好。 -
2大米和玉米渣用水淘洗2遍，大米不要淘洗太干净，营养成分容易流失。
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3大米和玉米渣放入电饭煲里，加适量的水，水位不要超过米量的1厘米。龙宝用的是臻米脱糖饭煲，如果用普通电饭煲，按照平时煮饭的用水习惯来放水。
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4插上电源，选择蒸饭模式，时间22分钟，比普通电饭煲煮饭要节省时间。
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5玉米饭蒸熟，闻着很香，米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香
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6这是臻米脱糖饭煲蒸米饭分离出来的米汤，里面有米饭中溶解的淀粉，喝起来有点淡淡的甜味，比直接喝水有营养。
小窍门
1.米饭和粗粮的添加比例为3：1，一开始可以少量添加
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜