“好像还不到吃春卷的时节，但是想吃了是不分时间的，观看过舌尖上的中国的朋友，都知道春卷皮也是个技术活，其实起做法和口感和临沂煎饼是差不多的，临沂煎饼也是上来了舌尖的，只是我用的是面煎饼，不是杂粮石磨煎饼。炸的时候没有用油锅，用了炸锅，比起油锅的酥脆口感是差一点，但是健康省油，省大发了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
沂蒙炸春卷的做法步骤
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1胡萝卜、甘蓝切丝，金针菇、蒜黄切段。 -
2热锅放一勺油略炒一下，加盐拌匀。 -
3煎饼切开。 -
4包入菜卷起来。 -
5放入炸锅炸篮 -
6刷一层油 -
7开启蛋挞功能，十分钟。 -
8表面微黄即可
小窍门
也可以不用炒菜，加油盐拌匀卷入，炸15分钟表面金黄。
使用的厨具：空气炸锅
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