食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
河虾萝卜丝饼的做法步骤
-
1烧锅开水，加入少许盐，将萝卜丝放入里面焯水； -
2焯过水的萝卜丝挤干水分； -
3将萝卜丝放入碗中，加入小河虾，再加入葱姜末和适量的面粉； -
4加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料； -
5将它们混合均匀； -
6将准备的馅料放入模具中； -
7将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄； -
8配上椒盐调味小碟，开吃啦。
小窍门
1.有人不喜欢白萝卜的味道，所以提前焯水，焯过后的白萝卜丝须挤干水分；
2.萝卜丝和河虾放入碗中，加入少许面粉以便萝卜丝饼定型；加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料；
3.我用湖北的面窝模具中炸至定型，亲可以自己随意找利于定型的模具。
2.萝卜丝和河虾放入碗中，加入少许面粉以便萝卜丝饼定型；加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料；
3.我用湖北的面窝模具中炸至定型，亲可以自己随意找利于定型的模具。
使用的厨具：煮锅
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