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诗文	盐水卤鸡
释义	食材明细 主料 三黄鸡 半只 辅料 生姜 适量 枸杞 适量 配料 调料包 适量 盐 适量 白酒 适量 味精 适量 糖 适量 清淡 口味 煮 工艺 一小时 耗时 高级 难度 盐水卤鸡的做法步骤 1 三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜放入冰箱过夜 2 把腌制好的鸡取出用清水冲洗一下；生姜去皮用刀拍扁 3 鸡用放入沸水里面焯一下，滤去白沫 4 锅里加入足量的水，把调料都加入，水开后把鸡放入，鸡有皮的那面超锅底 5 大火煮10分钟后换小火煮40—60分钟关火，先不要把鸡取出来，过10几分钟后再取出晾干，切块装盘 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   冬季食谱
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