“红薯粥香甜可口，物美价廉，有健脾养胃，益气通乳之功效，还是一种很好的减肥食品，粥虽简单，营养却一点不打折扣。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红薯米粥的做法步骤
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1准备好材料。 -
2红薯切成小丁，先泡水里以防氧化。 -
3大米侵泡30分钟，水是米的10倍，大火烧开。 -
4小火煮至大米开花。 -
5放入红薯丁。 -
6盖上砂锅盖（不要盖严了，以防溢锅），小火继续煮。 -
7煮至红薯粥，汤汁粘稠就可以关火了。 -
8一碗薯香浓郁米味清香的红薯粥，配上一碟小咸菜，美哉啊。
小窍门
１．红薯一定要煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感
２．熬粥过程中要不停的用勺子搅拌，以免粘锅，而且粥也容易粘稠。
２．熬粥过程中要不停的用勺子搅拌，以免粘锅，而且粥也容易粘稠。
使用的厨具：汤锅
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