“红薯粥香甜可口,物美价廉,有健脾养胃,益气通乳之功效,还是一种很好的减肥食品,粥虽简单,营养却一点不打折扣。”
食材明细
红薯米粥的做法步骤
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6 盖上砂锅盖(不要盖严了,以防溢锅),小火继续煮。
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8 一碗薯香浓郁米味清香的红薯粥,配上一碟小咸菜,美哉啊。
小窍门
1.红薯一定要煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的“气化酶”不经高温破坏,吃后会产生不适感
2.熬粥过程中要不停的用勺子搅拌,以免粘锅,而且粥也容易粘稠。
使用的厨具:汤锅
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