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诗文 红烧羊排
释义
红烧羊排的做法
“红酒解腻除膻,胡萝卜也融入其中吸收一些油份,羊排肉质鲜嫩,肥而不腻,建议少量多样,少吃多餐”

食材明细

主料
  • 羊肉 250克
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 海鲜酱油 适量
  • 红酒 适量
  • 适量
  • 1勺
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 桂肉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 陴县豆瓣 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧羊排的做法步骤

  • 红烧羊排的做法步骤:1
    1
    羊排提前放冷水浸泡出血水1小时
  • 红烧羊排的做法步骤:2
    2
    清水煮沸
  • 红烧羊排的做法步骤:3
    3
    准备食材
  • 红烧羊排的做法步骤:4
    4
    油烧热把糖烧化
  • 红烧羊排的做法步骤:5
    5
    放入适量红酒
  • 红烧羊排的做法步骤:6
    6
    另起一炒勺放入调料
  • 红烧羊排的做法步骤:7
    7
    放入葱姜蒜炒香
  • 红烧羊排的做法步骤:8
    8
    放入一勺陴县豆瓣酱翻炒几下
  • 红烧羊排的做法步骤:9
    9
    放入羊排
  • 红烧羊排的做法步骤:10
    10
    倒入酱油一点鱼豉最后放入胡萝卜炒一分钟
  • 红烧羊排的做法步骤:11
    11
    到入红酒糖的炒锅里
  • 红烧羊排的做法步骤:12
    12
    加开水一大碗,盖盖烧20分钟快好时收汁
  • 红烧羊排的做法步骤:13
    13
    先把肉和胡萝卜盛出来,把调料扔掉,剩下的汁浇在上面。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/12/22 14:36:50